La harina de algarroba como todo alimento natural, resulta un verdadero placer utilizarlo en la preparación de distintos postres. Es muy importante porque contiene las siguientes propiedades alimenticias:
- Carbohidratos: Se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa). 313Kcal cada 100 gramos.
- Proteínas: Al mezclarla con un cereal se puede lograr un equivalente al valor de las proteínas animales.
- Fibras: Durante el proceso de la digestión y junto con los hidratos de carbono produce una lenta transformación de azúcares.
- Minerales: Destacan: Calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc, silicio , potasio y bajo contenido de sodio.
- Vitaminas: Se encuentran vitaminas A, B1, B2 y D.
1 comentario:
Me parece excelente los productos que ofrecen.
Felicitaciones
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